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11 PLACE DE LA REPUBLIQUE 38500 VOIRON
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Je me souviens... bien avant d'avoir créé la recette du Macaron à la Chartreuse et bien avant toute cette folie autour du Macaron alors que je n’en avais pas encore porté un à mes lèvres. J'essayais de m’imaginer la texture, le goût, le parfum… mais était-ce raisonnable de se limiter à son imaginaire ? Évidement non, et encore moins raisonnable que de succomber au phénomène MACARON.

Alors je me suis mis à l'œuvre... et ce n'est qu'après de nombreux tests et essais de recettes que je trouvais la bonne formule.

Comment percevoir ses différentes saveurs sans l’avoir gouté, ses textures et ses parfums sont déclinables à volonté : meringue italienne ou non, sucré, salé, sucré-salé, ganaches variées, fruits, chocolat, pâte ,beurre , gelée…

Aujourd’hui le secret du macaron reste intense, et malgré les mêmes gestes répétés tous les jours, le macaron ne donne pas le droit a l’erreur. Secret de fabrication, maitrise professionnelle, une originalité sans pareille...

Jérémie Razurel

Un peu d'histoire :
C’est en 1998, aux Abrets, dans le nord Isère, que la maison "Au Pain d'Antan" est née.

En 2006, Après un long chemin , elle prit place à Coublevie , route de Grenoble, avec la maison Antésite et Chartreuse pour voisins.

En 2007, deux autres points de vente ont vu le jour à Voiron : un magasin face de la mairie, et l'autre en face de la cathédrale.

Les macarons...
...sont la fiertés de ceux qui savent les faire. Mais attention, pour les macarons "nouvelle tendance" tout ne réside pas uniquement dans la cuisson de sa coque, mais dans sa couleur, sa texture et sa saveur. Un pur instant de bonheur à emporter partout avec soi...

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Notre service traiteur est aussi présent sur votre lieu de travail en vous proposant un menu équilibré sur plateau repas livré à domicile par notre service de livraison. Alors n'hésitez-pas à commander vos plateaux sur notre formulaire de contact.

Mariage / Baptême...

La Maison " Au Pain d'Antan Traiteur " est aussi présente pour tous vos événements dînatoires ou événementiel. Nous vous accompagnons de l'entrée au dessert pour que ce jour reste le plus beau jour de votre vie.

Apéritif

Buffet chaud , froid , apéritif imprévu ? Notre équipe est là pour assurer vos commandes et prestations urgentes ! Appelez-nous 24h00 à l'avance, on s'occupe de tout. Quatre formules complètes sont disponibles, consultez-nous !

Pensez aussi à nos coffrets Macarons, à découvrir où à redécouvrir, pour soi ou pour offrir...

Nous vous souhaitons un bon appétit avec la Maison " Au Pain d'Antan Traiteur "


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Trois Menus Au Choix Vous Sont Proposés :
Menu Eco : 11.50€Salade FraicheurTerrine De Poisson Et Ses LégumesFromage BlancTrios De Macarons
Menu Affaire : 13.00€Salade Paysanne Poulet Rôtis Et Son Fagot De LégumesFromage BlancTrios De Macarons
Menu 1ère Classe : 16,50€Mise En Bouche Du MomentSaumon Fumé Au Bois HêtreEmincée De Poulet Aux EcrevissesTrios De FromagesBrochette De Macarons



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